Browsing Category: สูตรขนมไทยธัญพืช

  • ลูกเดือยต้มน้ำตาล

    ส่วนผสม ลูกเดือยต้มน้ำตาล • ลูกเดือยแห้ง 100 กรัม • น้ำเปล่า (กะพอให้ท่วมลูกเดือย) • น้ำตาลทราย (ความหวานเลือกตามชอบ) ​​ วิธีทำลูกเดือยต้มน้ำตาล 1. แช่ลูกเดือยในน้ำทิ้งไว้อย่างน้อย 1 คืนจนลูกเดือยเริ่มนิ่มขึ้น แล้วนำมาล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำไปต้มจนสุกและบานออก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ พักไว้จนเย็น 2. นำลูกเดือยลงไปต้มกับน้ำอีกครั้ง รอจนเดือดและน้ำเริ่มเปลี่ยนสี ใส่น้ำตาลทรายลงไปปริมาณตามชอบ คนผสมจนน้ำตาลทรายละลายและเดือดอีกครั้ง ยกลงจากเตา ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

    05/02/2018
  • ลูกเดือยเปียก

    ส่วนผสม ลูกเดือยเปียก • ลูกเดือยแห้ง 1 ถ้วย • น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร • เผือก​ (​หั่นเต๋า​)​ หรือธัญพืชอื่น ๆ ตามชอบ เช่น เม็ดบัว, ถั่วแดงต้มสุก, ฟักทอง • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ • เนื้อมะพร้าวอ่อน ​​ ส่วนผสม กะทิสำหรับราดหน้า (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) • กะทิสำเร็จรูป 1/2 กล่อง • เกลือป่น เล็กน้อย • แป้งข้าวโพดละลายน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ​​ วิธีทำลูกเดือยเปียก 1. แช่ลูกเดือยในน้ำทิ้งไว้อย่างน้อย 1 คืนจนลูกเดือยเริ่มนิ่มขึ้น …

    05/02/2018
  • ถั่วเขียวต้มน้ำตาล

    ส่วนผสม ถั่วเขียวต้มน้ำตาล • ถั่วเขียว 1 ถ้วย • น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย • น้ำเปล่า 5 ถ้วย • เกลือป่น เล็กน้อย​ (​สำหรับปรุงรส​)​ ​​ วิธีทำถั่วเขียวต้มน้ำตาล 1. แช่ถั่วเขียวในน้ำทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง หรือข้ามคืน 2. ใส่น้ำลงในหม้อ ใส่ถั่วเขียวลงต้มจนเดือด ประมาณ 30 นาที จากนั้นเติมน้ำตาลทรายแดงลงไป ต้มจนเดือดถั่วเขียวนุ่มและน้ำตาลทรายละลาย ยกลงจากเตา ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

    05/02/2018
Skip to toolbar