• ข้าวเหนียวเปียกลำไย

    ส่วนผสม ข้าวเหนียวเปียก • ข้าวเหนียว 250 กรัม • สารส้มโขลก • ลำไย 500-750 กรัม (คว้านเม็ดออก) • น้ำตาลทราย 350 กรัม • มะพร้าวอ่อน 1 ลูก (แยกน้ำและเนื้อเตรียมไว้) • น้ำลอยดอกมะลิ • เกลือป่นนิดหน่อย • ใบเตย ส่วนผสม กะทิสำหรับราด • หัวกะทิ 1 ถ้วย • แป้งข้าวโพด 1/4 ช้อนโต๊ะ • เกลือป่นนิดหน่อย วิธีทำข้าวเหนียวเปียกลำไย 1. ล้างข้าวเหนียวในน้ำที่ผสมสารส้มไว้ ใช้มือซาวข้าวเหนียวไปมาจนน้ำขุ่น เทน้ำออก แล้วก็ล้างข้าวเหนียวด้วยน้ำเปล่าอีก 2 รอบ สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้ 2. ใส่น้ำมะพร้าวอ่อนลงไปในหม้อ ตามด้วยน้ำลอยดอกมะลิ นำขึ้นตั้งไฟกลางพอเดือด เทข้าวเหนียวลงไป …

    05/02/2018
  • โดนัทข้าวเหนียวมะม่วง

    ส่วนผสม ข้าวเหนียวมะม่วงโดนัท • ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 300 กรัม • กะทิ 1+1/2 ถ้วยตวง • น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง • เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ • สารส้ม (สำหรับขัดข้าวเหนียว) • ใบเตย • มะม่วงสุก • ถั่วทองทอด (สำหับโรย) ส่วนผสม น้ำกะทิราดข้าวเหนียว • กะทิ 1 ถ้วย • แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนชา • เกลือ 3/4 ช้อนชา • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำน้ำกะทิราดข้าวเหนียว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ไมโครเวฟ ให้น้ำตาลทรายกับเกลือละลาย และกะทิข้นขึ้น เตรียมไว้ วิธีทำโดนัทข้าวเหนียวมะม่วง 1. ถ้าเป็นข้าวเหนียวใหม่ให้นำข้าวเหนียวมาล้างให้สะอาดแล้วขัดด้วยสารส้ม …

    05/02/2018
  • เครปข้าวเหนียวมะม่วง

    ส่วนผสม เครปข้าวเหนียวมะม่วง • แป้งเค้ก 80 กรัม • นมสด 250 กรัม • เนยสดชนิดเค็ม 50 กรัม • ไข่ไก่ 2 ฟอง • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา • น้ำใบเตย 2 ช้อนโต๊ะ • สีผสมอาหารสีเขียว เล็กน้อย • มะม่วงสุก (หั่นชิ้นสี่เหลี่ยม) 100 กรัม • ข้าวเหนียวมูน 150 กรัม • เนยสดชนิดเค็ม (สำหรับทากระทะ) ส่วนผสม ซอสกะทิวานิลลา • แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนโต๊ะ • เกลือป่นหยาบ 1/2 ช้อนชา …

    05/02/2018
  • ลูกเดือยต้มน้ำตาล

    ส่วนผสม ลูกเดือยต้มน้ำตาล • ลูกเดือยแห้ง 100 กรัม • น้ำเปล่า (กะพอให้ท่วมลูกเดือย) • น้ำตาลทราย (ความหวานเลือกตามชอบ) ​​ วิธีทำลูกเดือยต้มน้ำตาล 1. แช่ลูกเดือยในน้ำทิ้งไว้อย่างน้อย 1 คืนจนลูกเดือยเริ่มนิ่มขึ้น แล้วนำมาล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำไปต้มจนสุกและบานออก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ พักไว้จนเย็น 2. นำลูกเดือยลงไปต้มกับน้ำอีกครั้ง รอจนเดือดและน้ำเริ่มเปลี่ยนสี ใส่น้ำตาลทรายลงไปปริมาณตามชอบ คนผสมจนน้ำตาลทรายละลายและเดือดอีกครั้ง ยกลงจากเตา ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

    05/02/2018
  • ลูกเดือยเปียก

    ส่วนผสม ลูกเดือยเปียก • ลูกเดือยแห้ง 1 ถ้วย • น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร • เผือก​ (​หั่นเต๋า​)​ หรือธัญพืชอื่น ๆ ตามชอบ เช่น เม็ดบัว, ถั่วแดงต้มสุก, ฟักทอง • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ • เนื้อมะพร้าวอ่อน ​​ ส่วนผสม กะทิสำหรับราดหน้า (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) • กะทิสำเร็จรูป 1/2 กล่อง • เกลือป่น เล็กน้อย • แป้งข้าวโพดละลายน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ​​ วิธีทำลูกเดือยเปียก 1. แช่ลูกเดือยในน้ำทิ้งไว้อย่างน้อย 1 คืนจนลูกเดือยเริ่มนิ่มขึ้น …

    05/02/2018
  • ถั่วเขียวต้มน้ำตาล

    ส่วนผสม ถั่วเขียวต้มน้ำตาล • ถั่วเขียว 1 ถ้วย • น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย • น้ำเปล่า 5 ถ้วย • เกลือป่น เล็กน้อย​ (​สำหรับปรุงรส​)​ ​​ วิธีทำถั่วเขียวต้มน้ำตาล 1. แช่ถั่วเขียวในน้ำทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง หรือข้ามคืน 2. ใส่น้ำลงในหม้อ ใส่ถั่วเขียวลงต้มจนเดือด ประมาณ 30 นาที จากนั้นเติมน้ำตาลทรายแดงลงไป ต้มจนเดือดถั่วเขียวนุ่มและน้ำตาลทรายละลาย ยกลงจากเตา ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

    05/02/2018
Skip to toolbar